Apa yang Anda makan dapat memengaruhi kinerja intelektual Anda lebih dari yang Anda pikirkan, baik secara positif maupun negatif.
September adalah waktu untuk melanjutkan rutinitas dan menyesuaikan diri. Tidak masalah jika liburan dinikmati beberapa hari yang lalu atau sebulan yang lalu, karena pada kenyataannya dengan dimulainya tahun ajaran semuanya berubah. Rencana, bisnis, perusahaan menetapkan tujuan baru dan upaya untuk mengakhiri dengan cara terbaik di tahun yang kita akui atau tidak, telah menjadi tahun pandemi lagi. Tetapi kebangkitan dari kelesuan itu selalu sulit, terutama jika seperti yang terjadi pada beberapa orang, itu juga menyiratkan kembalinya pekerjaan tatap muka atau ke formula kerja yang kurang lebih fleksibel di mana teleworking tidak lagi menjadi aturan tetapi pengecualian. Rentetan informasi dan dampak visual, suara, dan mental baru meledak ke dalam otak kita akhir-akhir ini, sering kali menyebabkan penyumbatan atau penyebaran. Hasilnya, di awal musim kami lebih sulit berkonsentrasi.
Melanjutkan kebiasaan sehat yang berkaitan dengan keteraturan dalam jadwal, istirahat, jam tidur dan manajemen stres sangat penting untuk meningkatkan konsentrasi, tetapi kita juga dapat menemukan salah satu sekutu besar kita dalam makanan, karena beberapa nutrisi mendukung berfungsinya neurotransmiter yang membantu kita menjadi lebih aktif dan lebih efektif. Tidak sia-sia baik serotonin dan melatonin dapat diatur melalui makanan, menurut Iñaki Elío, direktur akademik Gelar Nutrisi di European University of the Atlantic.
Cara menyehatkan otak dengan baik
Intinya otak adalah otot yang membutuhkan energi, karena mengkonsumsi lebih dari 20% dari total yang dibutuhkan tubuh. Itulah mengapa kita harus memeliharanya sebagaimana mestinya. Salah satu nutrisi besar di otak, menurut Profesor Elío, adalah glukosa yang diperoleh dari karbohidrat. Namun, ini tidak berarti bahwa kita harus melahap makanan manis, karena tubuh dapat memperoleh glukosa dari makanan lain yang benar-benar sehat. Jadi, ketika memilih makanan kaya karbohidrat, disarankan untuk memilih yang kompleks, lambat diserap, seperti beras merah, pasta gandum utuh, dan roti gandum utuh. Konsumsi sayuran juga harus diutamakan(sayur-sayuran dan buah-buahan), polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta memasukkan protein berkualitas tinggi dan lemak sehat dalam menu secara seimbang.
Anda juga harus memperhatikan cara melakukan konsumsi karbohidrat tersebut sepanjang hari. Dianjurkan untuk melakukannya setiap 3 atau 4 jam karena itu memungkinkan, seperti yang diklaim untuk mempertahankan kadar glukosa darah. “Jika otak dibiarkan menghabiskan lebih banyak waktu, ia harus menggunakan nutrisi lain, seperti badan keton, yang tidak begitu efektif dalam memfasilitasi kinerja otak,” jelas Elío.
Nutrisi yang memanjakan otak adalah asam lemak esensial Omega 3 yang bisa kita temukan pada ikan, telur, minyak zaitun, kacang-kacangan dan biji rami. Adapun vitamin B (terutama B1, B2, B3, B5, B6, B9 dan B12), serta vitamin C mendukung aktivitas otak. Dan hal yang sama terjadi dengan mineral seperti fosfor, kalium, yodium, magnesium dan kalsium. Kita juga tidak bisa melupakan air , karena otak perlu terhidrasi secara permanen agar berfungsi dengan baik. Terlebih lagi, beberapa masalah dengan kinerja intelektual yang buruk dapat dikaitkan dengan defisit hidrasi setiap hari.
Jika kita berbicara tentang makanan tertentu, ahli nutrisi Miklas Gustafson menyoroti beberapa sekutu otak kita yang tidak boleh hilang di dapur kita. Seperti yang dia jelaskan, kakao mengandung sejumlah besar flavonoid yang mengurangi risiko stroke. Tapi juga mengandung theoromine dan kafein, stimulator endorphin yang bagus yang berguna untuk mengurangi stres dan menghilangkan rasa sakit.
Pilihan menarik lainnya, menurut Gustafson adalah oat, kaya akan vitamin B1 yang bertindak sebagai penurun kegugupan dan memerangi kelelahan intelektual; telur merupakan protein alami yang membantu neurotransmisi sinyal dan karena itu dapat mencegah degenerasi jaringan ini; atau buah-buahan kering seperti kenari atau almond, sarat dengan vitamin seperti vitamin E yang meningkatkan kinerja intelektual. Pisang, adalah kalium porder par excellence yang membantu untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi sistem saraf, yang secara langsung mempengaruhi perlindungan otak dan peningkatan kemampuan kognitif.
Musuh otak
Tetapi kita tidak hanya harus menekankan pada apa yang harus kita makan untuk berkonsentrasi tetapi juga pada apa yang tidak menguntungkan otak. Makanan dengan tepung halus dan gula berlebih (kue kering, kue kering, manisan) harus dihindari jika kita ingin menjaga pikiran tetap terjaga. Dan juga makanan ultra-olahan dan makanan tanpa nutrisi, karena kekurangan vitamin dan mineral dapat menyebabkan keputusasaan, kelelahan, rasa kantuk dan kesulitan berkonsentrasi. Seperti yang dijelaskan oleh Marcos Vázquez, pencipta Fitness Revolutionary dan penulis buku ‘Healthy Mind ‘ , konsumsi makanan industri yang rendah nutrisi, rendah protein dan serat dan tinggi aditif atau gula membahayakan kita dalam dua cara. Di satu sisi, mereka tidak memberikan nutrisi dan mengandung kelebihan senyawa yang berpotensi bermasalah seperti “lemak trans.” Dan di sisi lain, mereka merusak regulasi nafsu makan, salah satu faktor yang paling berkontribusi terhadap obesitas karena peraturan leluhur otak dilewati. Bagaimana? “Otak kita dilengkapi dengan sensor untuk mengetahui berapa banyak dan kapan kita harus makan, tetapi makanan enak seperti itu menurunkan nafsu makan dan meningkatkan kemungkinan penambahan berat badan. Mari kita ambil contoh mengapa lebih baik menghilangkan yang buruk daripada menambahkan yang baik. Jika saya memberi tahu Anda bahwa blueberry baik untuk otak (yang tentu saja memang demikian) tetapi 50% dari diet Anda adalah “sampah”, segenggam blueberry tidak akan membantu apa pun untuk Anda. Untuk itu, sebelum menambahkan apa yang sehat (blueberry, blue fish…), kita harus menghilangkan dari hidup kita apa yang merugikan kita”, tutupnya.